MUNDIAL DEL ASADO

Por: Sebastián Toledo.

Entre el 24 y 26 de Mayo se realizará el 12º campeonato mundial del asado en Marruecos. Participan 24 países, entre ellos Argentina. Esta nueva edición convocará durante 3 días a los más importantes representantes, junto a un jurado de notables conformado por chefs, críticos gastronómicos y periodistas. El premio: 50.000 Euros. Un dato insólito es que Argentina participa por primera vez, desde su creación en 1996.

La selección argentina de asadores está lista para salir a la cancha. Todos ellos tienen cientos de asados jugados. Y no solo carne de vaca sino también corderos y lechones. Han demostrado que saben asar en parrillas de quincho y en un camping, con carbón, con leña y al asador. La argentinidad está en juego y estos jugadores tienen claro la responsabilidad que asumieron.

Los representantes nacionales forman parte de la página Locos x el asado que tienen más de 150 mil seguidores en Facebook y un canal en YouTube desde donde cuentan secretos y pasan recetas a los asadores del mundo entero. El seleccionado se conforma con Kevin Chochlac, Luciano Luchett, Pablo Luchetti, Joaquín Gómez Castañón, Felipe Sosa y Ramiro Basilio.

“Salvo Kevin y yo que somos parrilleros, el resto son chefs profesionales que van a aportar la cuota de conocimiento culinario que se necesita para ganar el mundial porque no es solo asado sino que hay que preparar un total de 5 platos y tenés 1 hora para hacerlos”, explica Luchetti.

El primer partido será un amistoso con el anfitrión, Marruecos, donde ellos harán un cordero a la mechoui, una receta famosa de ese país, y los argentinos desplegarán sus dotes con un cordero al asador.

“Esperemos que la carne sea buena como la Argentina para poder demostrar lo rico que son nuestros asados. Vamos con todos nuestros conocimientos para traernos la copa”, dijo Luciano Luchetti que ya ultima los detalles para la competencia.

Fuente: InfoNews.com